[버거문] - 디타워에 오픈한 육향 진한 수제버거집! ㄴ서울

휴일이다. 

디타워에 수제버거집이 생겼다는 이야기를 듣고 한 번 가보기로 한다.

집에서 공부 좀 하다가 어슬렁 어슬렁 광화문으로 출동한다.







버거문은 미국 햄버거 콘테스트 심사위원인 김셰경셰프와 함께 월향이 콜라보하여 만든 수제버거 브랜드이다.







매장은 조그마한 편이며 전체적으로 초록색이 지배하는 편이다.








버거문~~~






구경만 하고있자니 버거 굽는 냄새가 날 너무 괴롭혀서 언능 주문이나 하기로 한다.






메뉴판 사진 잘 안 찍는데 넘 찍기 편하게 되어있어 무심코 셔터를 눌렀다.

나중에 아보카도버거도 먹어봤는데 괜찮았던..

첫 방문이니 가장 기본버거인 버거문을 시켜보기로 한다.








몇 개나 마셔봤나요?







바에 앉아서 버거가 만들어지는 과정을 보기로 한다.

일단 빵을 잘 구워주고









버거의 핵심인 패티를 잘 구워준 다음








치~~~즈~~~를 얹어 녹인 것을 레스팅해주다가







버거문의 시그니쳐 소스인 Very Nice Sauce를 발라주고








조립하면 버거가 완성된다.







이렇게 해서 받은 나의 버거!

버거문, 치폴레칠리치즈프라이, 그리고 뉴욝 셀쩌 바닐라크림소다이다.







오랜만에 양키스러운 바닐라크림소다를 마시니 양키국 생각이 났던...

지금쯤 할로윈 막 보내고 중간고사 친 다음에 블랙후라이데이를 보내고 있겠지...






그리고 버거를 본다.

두툼한 번 위에 묵직한 패티, 체다치즈, 양파, 토마토, 상추가 올라가있다.






한 입 먹어보기로 한다.


우걱우걱

우선 짭쪼름하면서 육향 진한 패티가 마음에 들었다.
그리고 꼬숫한 체다치즈가 미뢰를 때렸으며 
녹진하며 상큼한 소스가 밸런스를 잘 잡아주고 있었다.

아쉬운 게 한 가지 있다면 버거의 핵심이라고 하는 포테이토번이 "빵"을 잘 만드려고 하다보니 브리오슈스러워서 좀 목막히는 식감이었다는 것이다. 아마 이건 지금쯤 개선되었을 것 같고...






치폴레칠리치즈프라이도 먹어보기로 한다.

칠리치즈위에 할라피뇨가 올라가있다.











전세계 모든 칠리치즈프라이의 딜레마가 있다.

그것은 바로 바삭한 감자튀김이 어떻게 하면 칠리와 만났을 때 눅눅해지지 않게 할 것인가? 라는 질문이다.

안타깝게도 무지 바삭하게 튀겨도 칠리가 위에 올라가 있으면 어쩔 수 없이 감자튀김이 눅눅해지기 마련이다.

버거문의 칠리치즈프라이는 그런 바삭하게 얇게 썬 프라이도 아닌 통감자?스러운 프라이여서 눅눅함에 더 취약한 것 같았다.

칠리는 맛있었는데...요것도 보완이 필요할 것 같았다.





맥주도 같이 마셨다면 좋았을텐데...담번엔 맥주를 같이 마셔야 하나...

버거를 계속 탐닉해준다.







배가 고팠던 터라 허겁지겁 비웠다.





매거진V로도 유명한 대기업 JOH그룹에서 만든 디타워는 요렇게 중간을 비워두고 에스컬레이터에서 모든 가게들이 보일 수 있도록 설계하여 윗층에 위치한 가게들도 가시거리에 놓아 상업적인 접근이 용이하게 만들었다고 한다.

이렇듯 건물에도 철학 들어가 있다는 게 마음에 들었다.

맛있는 버거를 만들고자하는 버거문이 이곳과 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었다.

이 주에 와인자격증시험이 있어서 그거나 공부하기로 한다.

그렇게 광화문의 버거패티향이 만연한 오후가 저물어갔다.







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덧글

  • DreamDareDo 2017/11/24 10:41 #

    엄청난 비쥬얼이네요. 광화문 놀러갈 때 한번 들려봐야겠어요
  • 올시즌 2017/11/24 12:29 #

    추천드려요 ㅎㅎ그리곤 옆에 핫한 카페인 FourB가는 걸 추천드립니다!
  • 이글루스 알리미 2017/12/05 08:09 #

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님의 소중한 포스팅이 12월 05일 줌(http://zum.com) 메인의 [핫토픽] 영역에 게재되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 게재된 회원님의 포스팅을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다.

    고맙습니다.
  • 이글루스 알리미 2018/01/09 08:06 #

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님의 소중한 포스팅이 1월 9일 줌(http://zum.com) 메인의 [허브줌 푸드] 영역에 게재되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 게재된 회원님의 포스팅을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다.

    고맙습니다.
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