평화국밥, 돈신당 by Poing - 맛난 게 다 모여있어! ㄴ서울

때는 바야흐로 토요일 오후.

와인수업이 끝난 김에 가로수길의 핫플레이스로 가보기로 한다.







by Poing.

음식점예약전문회사인 포잉에서 런칭한 팝업스토어로, 

임정식 셰프님의 평화국밥, 김대천 셰프님의 돈신당, 코우지 셰프님의 스시소라 SSB, 오레노라멘 등이 들어가있다.

한국 최고의 푸드코트인 셈?










출신이 있는지라 평화국밥의 평냉부터 경험해보기로...










인천공항 제2터미널에서 쓰는 것과 같은 기물을 쓰고 있다.

요금은 선불제이며 전화번호를 입력하면 알림을 준다고 한다.









내부는 대충 이런 셈.

여러가지 시켜서 먹어도 좋을 듯 하다.








평냉이라 나오는데 시간은 그리 걸리지 않는다.








금방 나온 평냉.










고기로 덮혀있는 게 인상적이다.










메밀면을 잘 풀어서












한 입 먹어준다.

후루룩

오우

육향 진한 육수, 적당한 식감의 면발이 매력적이다.

유수 평냉집과 견주어봐도 밀리지 않는...










무엇보다 고기가 많아서 좋다.











깨끗하게 비워주고...








돈신당은 스페어립을 전문으로 하는 곳으로, 픽업해가기로 한다.












돼지갈비 싫어하는 사람이 어딨나?!










여긴 조리하는데 시간이 좀 걸린다.










그동안 스시소라와 오레노라멘도 구경해본다.

맘 같아선 다 먹어보고 싶었지만...위가 1개이니 참기로 한다.









쨌든 돈신당을 테이크아웃해와서 맥주나 한 깡 까고...

이건 구르메마켓에서 테잌아웃해온 Ballast Point Victory at Sea이다.

커피와 바닐라가 들어간 포터라고 하는데, 알콜도수가 10도로 매우 높은 편이고 어둡고 묵직한 맛을 자랑한다.








요렇게 한 상 깔아놓고









차 안에서 향긋한 냄새가 진동했던 번과 피클, 화이트 소스, 립, 풀드포크가 있다.









하앍...당연한 맥주안주이다.










요렇게 한 상 차려놓으면 주말을 보낼 준비가 된 거다.













일단 빵이 참 맛있다.

부들부들하면서도 버터리한 게 몇 개 더 테이크아웃해올걸 하는 생각이 든다.











립이야 뭐 안 맛있을 수가 없고...

다만 몇 개는 좀 뻑뻑했다...










양파피클도 먹어주고












소스 발라먹으면 참 좋다.














풀드포크엔 피쉬소스가 들어갔는지 오리엔탈한 향이 조금 더 강한 편이다.
















요렇게 번에 끼워서 샌드위치를 만들어먹으면 크...맥주가 콸콸 들어간다.

다만 돈신당 테이크아웃 봉투에 대구 투베어스마켓이 프린트되어 있는 걸 보니 조만간 협력해서 프랜차이즈로 런칭한다는 건가? 라는 생각이 들었다.

맛난 게 생기면 좋지~

그렇게 냉면향&스페어립향이 만연한 가로수길&선유도의 저녁이 저물어가고 있었다.













덧글

  • 알렉세이 2018/03/04 22:05 #

    평냉이 참 인상적이네요. :)
  • 올시즌 2018/03/05 14:06 #

    추천드려요!!
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