<Pol Roger Reserve Brut NV> - 이스트향이 폭발한다! 꿀꺽꿀꺽

1849년 Pol Roger에 의해 설립되어 윈스턴 처칠과의 인연, 그리고 황실 결혼식에서도 자주 등장하여 영국시장에서 특히나 인기 있는 폴 로저.

이름부터 로저라 앵글로 스러운게 확실히 영국에서 인기 있는 모양?(응?ㅋ)

그리고 폴 로저는 Riddling을 전량 수작업으로 진행하는 유일한 상파뉴 하우스이기도...

NV 엔트리급인 Pol Roger Reserve Brut NV는 25% 리저브 와인에 샴페인의 주 블렌드인 샤르도네, 피노누아, 피노뮈니에를 1/3씩 블렌딩하여 MLF를 거친 뒤 4년 간 33미터 지하의 셀러에서 숙성된다고 한다.

이 샴팡에서 느낄 수 있었던 건 이스트향이 정말 강렬했다는...

밸런스 보다는 "나 샴팡이야!!!"라고 외치는 듯한 샴페인이었다.

뀌베 윈스턴처칠은 어떨지 궁금하다.







덧글

  • 2018/10/07 15:05 # 비공개

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