<Vazart Coquart et Fils, Blanc de Blancs Brut> - 무난한 블랑 드 블랑 그랑크뤼 샴페인 (바자르 코쿼 블랑 드 블랑) 꿀꺽꿀꺽

샴페인 그랑 크뤼 지역인 Chouilly에 위치해 있는 바자르 코쿼.

지속가능한 농법으로 포도를 재배 및 수확한다고.

블랑 드 블랑이니 샤르도네 100%를 사용해 샴페인을 만들었으며,

2014년 수확분 65%, 2013년분 3%, 2012년분 5%, 그리고 나머지 25%는 솔레라(쉐리 숙성오크통)에 있던 리저브를 이용해 주조하였다고 한다.

MLF를 거쳤으며, 도사지는 7.5g/L라고.

가격이 그렇게 비싸지 않은 만큼 뛰어난 맛은 아니었지만 무난무난한 블랑 드 블랑이었던 걸로 기억한다.



네이버