<디핀/신당역>-디핀의 파스타팝업!

애정하는 와인바 디핀에서 런치에 파스타 팝업을 시작했대서 제이드앤워터 팀원들이랑 방문해보기로....

저번 방문기

http://purplebeat.egloos.com/4186894

메낏쎅씨

디핀은 신당동에 있는 작은 와인바이다.

주신당 바로 옆에 있음!

내부.

좌석이 몇 개 없으니 예약하고 가는 걸 춫현.

저번주에 갔었는데 일주일 연장해서 이번주까지 한다고 하니 관심있는 사람들은 꼭 가보시길.

메뉴.

6명이서 가서 파스타 다 먹었다 ㅋㅋㅋ

먼저 맛보기로 사워도우 생면을 주셨다.

여기서부터 오우 느낌 있는데?!

요건 저녁메뉴인데,

다시마에멀전 마요네즈 위에 참치&피시소스를 올렸고, 미나리를 곁들였다.

이거 크래커에 발라먹음 행복하다...

디핀만의 독창적인 디쉬!

푸아그라 커스터드.

미소 푸아그라 커스터드, 유자 샴페인 소스가 들어갔다고.

푸아그라 먹으니 좋군하~

트러플 버터.

요거 넘 맘에 들었는데, 찐한 버섯맛의 빠다를 사워브레드에 올려 먹으니 감칠맛 작렬!

이제 파슷하 시작...

참고로 파스타 팝업때 쓴 면은 다 직접 만든 생면이라고...

Cold Pasta

태국 베이스의 오징어와 훈연 미나리를 이용한 새콤한 카펠리니 생면.

오징어 익힘 좋았고. 이런 파슷하 먹어보기 힘들쟈나?

몬생긴 아저씨 한 병 열어주고...

Chorizo Pasta

이탈리안 베이스의 스모크드 파프리카를 이용한 오일 베이스의 초리조 스파게티 생면

초리조의 짭짤함도 좋았고 스파게티 생면이 에그누들스럽게 꼬독꼬독해서 식감이 젤 맘에 들었다.

Mushroom Ragu Pasta

미국 베이스의 포르치니, 양송이, 새송이, 느타리, 팽이버섯을 이용한 토마토 베이스의 페투치니 생면

버섯이랑 치즈를 때려박았는데 맛 없을 수 없겠쥬?

Kombu Pasta

재패니즈 베이스의 시오콤부를 이용한 크림 생라멘 면.

크... 가오리살이 들어가있는 클라스.

묘한 감칠맛이 계속 잡아끈다.

X.O.Shrimp Pasta

차이니즈 베이스의 해산물을 이용한 X.O. 오징어 먹물 치타라 생면

엑소소스의 감칠맛!

새우 대가리 으꺠서 파스타면이랑 같이 비벼먹으면 크 -_-b

올해 먹은 파스타 중 가장 창의적이고 맛도 있었던 디핀 파스타 팝업.

시간 되면 가보시라~~

그렇게 신당동의 파스타향 나는 오후가 시작되고 있었다...