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<문사부/송도 트리플스트리트>-제주 돼지고기 소비의 새로운 패러다임, 샤브샤브!

휴일이다. 마침 송도 현대 프리미엄 아울렛이 있는 트리플 스트리트에 제주식 샤브샤브 전문점인 문사부가 오픈한다고 하여 동생과 함께 먼 길을 떠나보기로 한다.버스로 약 한 시간 반 정도 걸려 도착한 트리플 스트리트흡사 미국 몰(mall)을 연상시키는 아웃도어 쇼핑몰이 인상적이다.제주식 샤브샤브 전문점인 문사부는 트리플 스트리트 C동 2층에 위치해...

본격 외로운 백수의 버크셔K 구워먹기

후추를 샀으니 실험대상이 필요한데...딱 적당한 식재료가 떠오른다.냉장실에서 잠들어 있던 버크셔K 전지살을 꺼내어 소금 후추를 막 뿌려준다.버크셔K가 고급품종이긴 하지만 전지살은 상대적으로 퀄리티가 삼겹이나 목살에 비해 떨어지는 편이라 돼지냄새가 좀 나는 편이다. 그래서 후추테스트용으로 쓰기 적합하다.아자드힌드 블랙페퍼가 근사하게 뿌려져나온다.잘 산 듯...

본격 외로운 백수의 목살로 수육 만들어먹기

저번에는 삼겹으로 수육을 했었는데 아무리 삶아서 기름을 뺐다지만 그래도 다엿용으로는 좀 부담스러워서 이번엔 목살로 진행해보기로 한다.똑같이 양파, 대파, 월계수잎, 후추를 준비해주고...때깔이 엄청난 목살을 준비해준다.도톰한 게 구워먹으려다가 참느라 힘들었다.뭐 쉽다.여기에 마늘도 넣고 된장도 넣고 2시간 정도 끓여준다.꺼내서 식혀주면 끝이다.근데 풀드...

본격 외로운 백수의 이베리코 목살스테이크 구워먹기

배가 고프다.오늘은 뭘 먹을까 하다가 해동해두었던 이베리코목살이 기억난다.얼마전 성미골에서 맛나게 먹었던 이베리코에 대한 기억도 있고해서 집에서 구워보기로 한다.먼저 해동된 이베리코 목살을 꺼내서 소금 좀 뿌려서 20분간 밖에 내둔다.그리고 같이 구워줄 아스파라거스, 방토, 애호박을 꺼내준다.강불로 팬을 충분히 달군 다음, 이베리코를 올려준다.치이익 하...

[왕십리]준수한 목살, 땅코참숯구이

안경선배가 대체복무 중 4주훈련을 간다고 한다.그의 무사귀환을 빌어주기 위해 동아리사람들 몇이서 모이기로 한다.먼저 류형이랑 맥도날드에서 커피타임을 갖고 어슬렁어슬렁 걸어가본다.예약이 여섯시 반이었는데 일곱 명 중에 두 명 밖에 안 왔다고 사장님께서 엄청나게 쿠사리를 맥이신다.빨리와 이 사람들아...다행히 10분 내로 대부분 인원이 모여서 주문을 할 수...

본격 외로운 잉여의 괌 여행기! 둘째날 2/2

<본격 외로운 잉여의 괌 여행기! 시리즈 보러가기>오전 투어가 끝이나고 호텔로 돌아온다.날씨가 참 좋다.ㅠ_ㅠ감격의 눙물이 흙흙어쨌든 뷔페를 먹으러 다시 돌아왔는데...아침이랑 다른 게 맥주랑 와인이 무제한!!!흐흐흐흐이때부터 올시즌의 술부림이....+_+오늘의 특별메뉴는 괌 전통 돼지바베큐요리!!!라지만 걍 돼지 바베큐임 ㅇㅇ열한시부터 돼지...

수육이 일품! 칼국수도 굳굳! 청주식당

이젠 뭐 거의 2주에 한 번 만나는 알렉세이님과 함께 비가 추적추적 내리던 어느 평일오전에 칼국수 한 그릇 먹으러가기로 한다.항상 맛집탐방에 초대해주셔서 감사하게 생각하고있다.청주식당.포스퀘어에 없어서 내가 지명을 만들었음 우왕ㅋ중구청 뒤쪽에 있다.내부사진촬영을 꺼려한다는 정보를 들어서 "정중하게" 사진촬영을 허락받고 찍었다.상이 차려진다.12시부터 시...

항정살항정살항정살

저녁에 집에오니응 이건 뭐지???라고 생각하고 있는데옆에 이런놈이 떡 하니 앉아있었다.아~ 구워먹으라는 소리인가보다 하고 바로 준비를 샤샤샥 시작했다.미쿡에 삼겹살은 있지만 구하기 어려운 부위가 요 항정살이다.불판이 없어서 어쩔 수 없이 후라이팬으로달궈진 후라이팬에 얹으니 치이이익~ 하는 소리와 함께 잘 익어간다.노릇노릇하게 익어가는 고기님이다.다음번은...

본격 외로운 유학생 돼지고기김치볶음밥 볶아먹기

월요일이다.월요일 증후군이 발동된다.일단 일주일동안 먹을 밥을 짓는다.반찬으로 뭘 할지 고민한다.친구들에게 SOS를 보낸다."O nul bab mo hae mok ul gga?"("오늘 밥 머해먹을까?")답장이 온다.디리링~디리링~디리링~A: 김치볶음밥 해먹어B: 김볶C: 난 김치볶음밥 해먹었음...많이해서 저녁까지 먹을려 그랬는데 점심에 다 해치웠음엄...
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