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본격 외로운 직딩의 와인부림: 산미가 쨍쨍한 알리고떼를 알아보자.(Joseph Faiveley Bourgogne Aligote 2014)

와인이 안 땡기는 날이 없다.울 매장 와인셀러를 보다가 생소한 녀석이 보여서 데려오기로 한다.알리고떼는 원래 부르고뉴의 토착포도품종이었는데, 샤르도네에 밀려 변방 품종 취급을 받고 있는 포도라고 한다.뉘생조르지에 사는 페이블리가 병입을 했다는 뜻이다.알콜도수는 12도로 미듐~- 바디일 것을 짐작해볼 수 있다...1825년부터 와인을 만들었나보다.코르크는...

본격 외로운 직딩의 와인부림: 부르고뉴와 론 와인을 마셔보자 (Chablis, Ventoux)

지난번 와인부림에 이어 이번엔 프랑스와인을 공부해보기로 한다.정석대로라면 보르도와 부르고뉴를 마셔봐야겠지만 예산제약 때문에...보르도는 다음에 마셔보기로 한다.오늘의 라인업은 William Fevre Chablis 2015와Brusset Les Boudalles Ventoux이다.왼쪽이 부르고뉴, 오른쪽이 론이다.일단 레드가 숨 쉴 시간이 필요...
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