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<Vazart Coquart et Fils, Blanc de Blancs Brut> - 무난한 블랑 드 블랑 그랑크뤼 샴페인 (바자르 코쿼 블랑 드 블랑)

샴페인 그랑 크뤼 지역인 Chouilly에 위치해 있는 바자르 코쿼.지속가능한 농법으로 포도를 재배 및 수확한다고.블랑 드 블랑이니 샤르도네 100%를 사용해 샴페인을 만들었으며,2014년 수확분 65%, 2013년분 3%, 2012년분 5%, 그리고 나머지 25%는 솔레라(쉐리 숙성오크통)에 있던 리저브를 이용해 주조하였다고 한다.MLF를 거쳤으며, ...

<Dehu Blanc de Blancs 2010> - 맛나게 마신 블랑 드 블랑 샴팡!

<Dehu Blanc de Blancs 2010>볼랭져에서 샴팡을 만들던 베놔 데위가 Fossoy 지역에서 만드는 샴팡.샴페인은 보통 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에의 삼위일체로 만들어지는데, 한 종류로 만들기도 한다.이렇게 한 종류로 만든 샴페인은 두 가지로 나눠지는데,1. 블랑 드 블랑2. 블랑 드 누아이다.블랑은 샤르도네 100%이고...
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