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<Cruse Wine "Rorick Vineyard" Chardonnay 2017> - 맛나고 집중력 있는 와인!

<Cruse Wine "Rorick Vineyard Chardonnay 2017>커즌과 스시 후 2차로 찾은 단골 와인바인 연희동 떼뮤즐렛.사장님께 화이트 추천해달라고 했더니 이거 추천해주심.UC Berkley에서 미생물학을 전공하고 와인을 직접 만들어 Ultramarine으로도 유명한 Michael Cruse가 와인메이커인 크루즈와인은 네고...

<Billaud-Simon Chablis 2016> - 오랜만에 맛난 샤블리~ (비요시몽 샤블리)

Billaud-Simon Chablis 2016샤블리는 와인품종이라기 보다는 지역의 이름으로, 프랑스 중부지역 부르고뉴 북쪽에 위치해있다.이 지역의 특징은 예전에 갯벌이었던 곳으로 조개와 해초 들이 화석으로 묻혀있는 Kimmeridgian 토양으로, 미네랄이 풍부하다고 한다. 품종은 샤르도네를 사용하며, 2016빈티지는 그뤠잇빈티지인 2015만...

<Sandhi Chardonnay 2013> - 정말 잘 만든 샤르도네!

<Sandhi Chardonnay 2013>Sandhi는 '사람과 지구, 그리고 포도나무의 조화로움'을 뜻한다.2010년에 유명한 소믈리에인 Rajat Parr, 자본가 Charles Banks, 그리고 와인메이커 Sashi Moorman과 합작하여 만든 와이너리로 와이너리가 있는 Santa Barbara는 유명한 샤르도네 생산지인 ...

<Dehu Blanc de Blancs 2010> - 맛나게 마신 블랑 드 블랑 샴팡!

<Dehu Blanc de Blancs 2010>볼랭져에서 샴팡을 만들던 베놔 데위가 Fossoy 지역에서 만드는 샴팡.샴페인은 보통 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에의 삼위일체로 만들어지는데, 한 종류로 만들기도 한다.이렇게 한 종류로 만든 샴페인은 두 가지로 나눠지는데,1. 블랑 드 블랑2. 블랑 드 누아이다.블랑은 샤르도네 100%이고...

<골드브릿지와인 생또방 시음회 후기> - 생또방을 마셔보자~!

7월의 어느 날.인슷하로 와인 포스팅들을 보다가 와인수입사인 금다리와인(@gold_bridge_wine)에서 부르고뉴 지역인 생또방 (Saint-Aubin) 화이트 5종+루즈 1종 시음회를 한다고 한다.그리고 우니 한 판 까지!뒤돌아볼 것 없이 참석한다고 광클...이 아닌 광DM을 보낸다.마침 WSET 3단계 합격 인증서를 받으러 와인비전에 갈 일이 있...

<Brown Brothers The Windmill Chardonnay 2016> - 이마트 노브랜드 와인 정복기 2/2 - 접근성 좋은 샤르도네!

까바를 마신 뒤엔 슬슬 다음 와인으로 넘어가기로 한다.Brown Brothers The Windmill Chardonnay 2016가격이 가격인 만큼 싱글빈야드 따위는 물론 아니고 남호주 각지에서 재배된 샤르도네로 만든 듯 하다.외관은 연한 골드색에후각은 강렬한 어린 와인으로 파인애플, 코코넛, 망고, 멜론, 바나나를 느낄 수 있었다.미각은 드...

<Grgich Hills Estate Grown Chardonnay 2014> - 파리의 심판 주역이 만든 샤르도네?!

<Grgich Hills Estate Grown Chardonnay 2014>양조자인 Miljenko Mike Grgich는 그 유명한 1976 "파리의 심판"에서 샤토 몬텔레나 샤르도네로 1등을 차지하면서 명성을 얻은 사람으로, 그 후 자신만의 양조장을 따로 차려서 와인을 생산하기 시작했다.(파리의 심판이란?)공홈(https://shop.g...

<Long Barn Chardonnay 2015> - 이게 바로 가성비 화이트!

WSET시험공부를 하던 중, 테이스팅을 핑계로 낮술이나 하기로 한다.Long Barn Chardonnay 201513.5%의 알콜도수를 가졌다.외관은 중간 레몬에 후각은 강렬한 어린 와인으로, 파인애플, 복숭아, 바나나, 멜론, 삼나무향이 나타났다.미각은 드라이, 중간+산도, 중간 알코올, 중간 바디, 중간 여운, 중간 풍미의 파인애플, 바나나...

Hahn Chardonnay 2015 - 전형적인 미국 샤르도네의 맛~

Hahn Chardonnay 2015생일에 하사받은 와인.자세한 양조과정은 나와있지 않고 40% 뉴 프렌치 오크통에서 숙성시킨다고 한다.Monterey County가 서부 남쪽에 있긴 한데, 해안가라 서늘함을 유지시켜준다고 한다.저 로고는 닭을 의미한다고 한다.알콜은 캘리 샤르도네 답게 14.5%의 높은 알콜도수를 자랑한다.빨리 뜯어주고시음기를 적어보자...

Domain Bernard Defaix Cote de Lechet Chablis 1er Cru 2014 - 프리미에크뤼의 샤블리란!

Domaine Bernard DEfaix Cote de Lechet Chablis 1er Cru 2014여기서 라벨을 읽어보자면 Chablis는 부르고뉴 상부에 위치한 지방 이름으로, 미네랄과 산미가 쨍한 샤르도네를 생산하는 것으로 알려져 있다.1er Cru는 프리미에 크뤼라는 뜻으로 지방-빌라쥬-프리미에크뤼-그랑크뤼로 이어지는 등급체계에서 꽤 괜찮은 ...
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