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<Milan Nestarec Danger 380 Volts NV> - 짜릿한 스파클링!

<Milan Nestarec Danger 380 Volts>체코의 내추럴와인 스타인 밀란 네스타레츠가 만든 스파클링네스타레츠와 그의 와이너리는 저번 포슷힝에 잘 설명해놨으니 참고하면 될 것 같고...<Milan Nestarec, Love Me Hate Me 2015>(http://purplebeat.egloos.com/4168567...

<Proa Cava Brut> - 이마트 노브랜드 와인 정복기 1/2 - 의외로 멀쩡한 까바!

휴일에 점심먹고 들어와서 낮잠을 좀 자다가...집 근처 노브랜드에 놀랍게도 와인 섹션이 있길래 이마트와 신세계L&B의 저력을 볼 셈으로 골라온 와인 중 하나.Proa Cava Brut 밑에 Methode Traditionelle이라 적혀있어 샴페인과 같이 병 발효 방식으로 만들어졌음을 알 수 있고...자세한 팩트는 못찾겠던..뭐 자렐로랑...

<Paul de Coste Rose Brut> - 스파클링 로제를 마셔보자!

오늘도 엄청 습하고 꿉꿉한데 이날도 그랬던 것 같다.상쾌한 음료에 대한 갈망이 커져만 간다.근데 애도 아니고 콜라를 마실 순 없지 않은가.그래서 한 병 업어왔다.Paul de Coste Rose Brut NV워낙 정보가 없어서 비비노에 나온 정보에 따르면 무흐베드레, 시라, 그르나슈를 이용한 로제 스파클링이다.불어는 모르지만 대충 발번역 해보면자신의 와...

< Soucherie Cremant de Loire> - 루아르 밸리의 크레망을 마셔보자!

뭔가 답답한 어느 날.시원한 게 땡긴다.맥주의 직설적인 탄산도 좋지만 뭔가 부드러우면서 코에서 화사한 그런 탄산이 땡긴다.그렇게하여 크레망 한 병을 업어오게 되었다.Chateau Soucherie Cremant de Loire NV크레망은 프랑스에서 샴페인 이외의 지역에서 전통 병 발효 방식으로 만든 스파클링을 광범위하게 일컫는 말이다.수쉐리는 생산자 ...

Miguel Torres Codillera Brut Pinot Noir - 가성비 좋은 뽀글이!

명절에도 출근은 계속된다.그래서 명절기분을 내기 위해서 퇴근하고 마실 뽀글이를 하나 업어오기로 한다.Miguel Torres Codillera Brut Pinot Noir 보통 뽀글이를 만드는 포도품종이 샤르도네, 피노누아, 글레라, 뮈스카 등등이 있는데 이건 피노누아로만 만든 뽀글이다.Blanc de Noir라고 보면 될 듯.참고로 샤르도네 ...

와인비전 WSET 1&2단계 넷째 날: 샤르도네&피노누아, 스파클링&스위트 와인을 알아보자!

와인비전과 함께하는 네 번째 주의 토요일이 밝았다.이날도 역시 전날 피로를 가득 안은 채로 수업에 튀어간...역시 목차를 잡아볼까?I. 샤르도네(중성적) 1. 핵심 특징 (양조기법) 2. 기후가 스타일 및 풍미에 미치는 영향: 서늘, 온화, 더운 3. 양조기법이 스타일 및 풍미에 미치는 영향 - 유산발효: 텍스쳐 부드러워짐 - 앙금 접촉(쉬르리): ...

본격 외로운 직딩의 막걸리부림: 스파클링 막걸리의 세계! 복순도가&이화백주

막걸리도 리뷰를 해야하는데...라고 생각하다가 특이한 막걸리를 먼저 리뷰해보자 싶어서 잘 접해보지 못했을 법한 스파클링 막걸리를 리뷰하기로!복순도가와 이화백주는 병에 탄산을 충전해 만든 발포성 막걸리, 즉 스파클링 막걸리이다.무심코 열었다가는 뚜껑이 하늘로 승천하고 막걸리가 후지산처럼 폭발할 수 있으니 여는데 특A급 주의를 요하는 녀석이다.실제로도 매장...

본격 외로운 직딩의 와인부림: 까바, 화이트, 레드를 한 자리에서 모두?! (Vall-Ventos, Uxmal, Lagone)

후후 오랜만에 이 카테고리에 글을 쓰는군하...쨌든 울 회사가 와인도 유통하는지라 직원은 거의 매입가에 와인을 구할 수 있어서 이 때 아니면 언제 저렴하게 와인 공부 해보겠나 싶어서 슬슬 와인을 공부해보기로 한다.좌측의 Vall-Ventos는 울회사 말고 베리블라썸에서 행사할 때 6병 박스로 쟁여둔 건데 벌써 다 먹음...ㅎㄷㄷ...쨌든 나머지 두 병은...

올시즌의 부산 둘째 날 3/3: 우미에서 스시로 마지막 저녁을 장식하다!

숙소에서 쉬다보니 어느덧 저녁시간이 다가오고 있다.저녁 먹기 전에 문화생활 겸 한군데를 들리기로 한다.우연히 부산에 흥미로운 곳이 있나 알아보다가 사진미술관이 있다해서 찾아가본다.마침 바바라클렘 독일 사진전을 하고 있어서 기대를 안고 갔다.고은사진미술관에 기대를 안고 갔는데........딱 네시에 도착했다....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ비를 뚫고 간건데 ...
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