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11월 와인리뷰!

VIKEVIKE Barbagia, Cannonau, Riserva바르바지아는 민트, 모히토향에 짭짤한 미네랄리티가 인상적이고깐노나우는 다크초콜릿, 시가, 레드자두향에 팔렛은 내추럴이라 말 하지 않으면 모를 정도로 스무스함.리제르바는 -_-bbbEtiene Courtiois, Cuvee des Etourneaux쥬씨한 가메의 맛!이름이 찌를기의 수확 ㅋㅋ...

하나씩 올릴 시간이 없어서 모아서 올리는 와인 리뷰!

제목 그대로 하나씩 올리기엔 올시즌 몸뚱아리가 요즘 바쁜지라 ㅋㅋㅋ 모아서 올리기로.Karl Schnabel일명 빻은 아재 라벨로 유명한 칼슈나벨.내추럴 레드인지라 좀 차게 마시면 좋다.Garam Les Trois Mains 2018한국인 와인메이커의 보르도 블랑인 레트와망.3 개의 손 (두 개는 닝겐, 나머지 하나는 신or땅) 이라는 뜻의 와인으로좋은...

<타스/연남동>-음식들이 엄청 맛난 와인바!

빅타이니에서 1차 하고 경의선숲길 슬슬 따라서 연남동에 도착한다.타스.마큑 CIA출신 셰프님께서 운영하는 내추럴와인바이다.영업시간라스토파로 시잨.셰프님께서 디캔팅해주시고...토마토모둠?플레이팅부터 치사남이 좋아하는 조합.감자!아이올리소스 맛나고 토마토소스도 맛나고...이거 맛있어서 나중에 한 번 더 시켜먹음ㅋㅋㅋㅋ컬리플라워.소스 잘하시는듯... 옆에 저...

<Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale NV> - 시칠리아산 로제!

Cantina Marilina Fedelie Rosato Frizzante Ancestrale NV뭐 칸티나 마릴리나는 와이너리 이름이고 페델리에는 와인 이름로사토는 로제프리잔테는 스파클링이라는 뜻Ancestrale가 중요한데, 샴페인 방식이 아니라 예전 고대 방식인 펫낫방식을 이용해 만들었기 때문.라벨에 두 여성은 와이너리 오너인 두 자매로 추정되고....

<금남방(Geumnam-Vin)/금호동>-금남이자카야 팝업!

요즘엔 가보고팠던 핫플들을 팝업을 계기로 방문하게 되는 듯 하다.이번엔 금남시장쪽에서 내추럴와인으로 핫한 금남방(Geumnam-Vin)에서 LMP소속 이상민&천진호 셰프들과 <금남이자카야> 형식으로 이자카야 팝업을 한다기에 다녀왔다. (5.5~5.9)2부로 가서 쪼꼼 기다렸다.초록색 외관이 인상적인 금남방.이게 팝업 포스터.포스터 잘 ...

<Momento Mori Fistful of Flowers 2019>-꽃밭 그 자체의 와인!

금남방 팝업에서 먹었던 와인.역시 인상적이라 와인테이스팅노트에 기록해두기로... 끄적끄적...Momento Mori는 라틴어로 "언젠가 죽는다는 걸 기억하라"는 심오한 메세지인데,갠적으로 죽기 전에 맛볼 와인 100선을 뽑는다면 이게 네이밍도 그렇고 퍼포먼스도 그렇고 꼭 들어갈 것!뭐 우선 위치는 호주에 있는 빅토리아 야라밸리 위쪽 히스코트 (Heath...

<Ktima Ligas Assyrtiko Barrique 2018>-맛난 그리스 내추럴 오렌지와인!

Ktima Ligas Assyrtiko Barrique 2018이날 플라츠마이스터에서 마셨던 와인 중에서 베스트였던 와인으로,오랜만에 와인후기 남겨보기로...일단 보틀에 미국계 그리스인 소프라노인 Maria Callas가 붙어있다.아시르티코는 원래 산토리니가 고향인 그리스 화이트품종이다.근데 이 와이너리는 Pella라고 북부 마케도니아 지방에 있음.바리...

<플라츠마이스터/봉산동>-애정하는 내추럴와인바!

본가 내려온 김에 빡세게 노동하고 로동주 들이키러 플라츠마이스터에 가기로 한다.플라츠마이스터는 클린이팅을 지향하는 내추럴와인바다. 쥔장님 잼있으심ㅋㅋhttp://purplebeat.egloos.com/4180296지난번 방문후기 참고하시고...내부. 이렇게 테이블석도 있고나홀로 와인 마시러 간 거라 바에 앉았다.소개 참고하시고.첫 글라스 와인은 화이트로...

<Hubert&Heidi Hausherr Copains Comme Raisins>-저렴하고 맛난 알자스 내츄럴 오렌지와인!

오랜만에 애쟁하는 연희동 와인바 떼뮤즐렛에서 낮술을 즐기기로...게부츠트라미너 들어간 오렌지로 몇 가지 추천 좀 해달라고 해서 고른 와인.Hubert & Heidi Hausherr "Copains comme raisins" 2018뭐 딱 보면 알자스라는 걸 알겠고... 나머지는?알자스는 독일에 가장 가까운 지방 중 하나로, 여긴 흔한 까쇼,멜롯,...

<A.R.Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Mag14 NV> - 잘 익은 블랑 드 블랑 샴페인!!!

Champagne A.R.Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Mag14 NV아따 이름 길다...A.R.Lenoble이 회사 이름Chouilly Grand Cru는 슈이라는 지역인데, 이 지역 포도밭이 그랑크뤼 등급을 가지고 있다는 뜻이고샴페인이 보통 피노누아, 피노 뮈니에, 샤르도네를 배합해서 만드는 반면에 "B...
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