태그 : 와인 요약보기전체보기목록닫기

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음

<Dugladze Ranina Dry Red> - 그루지야 와인의 맛은?!

영화 "공작"을 보며 마셨던 그루지야 와인으로, 토착 품종인 세페라비(seperavi)를 이용해 만든 와인이다.세페라비는 껍질이 얇으나 높은 고도 및 혹한에서도 생존력이 강한 것으로 유명하다고 한다.외관은 진한 루비에후각은 강렬한 어린 와인으로, 딸기, 래즈베리, 레드체리, 삼나무, 레드커런트를 느낄 수 있었다.미각은 드라이, 높은 산도, 중간 알코올,...

<Tim Adams Pinot Gris 2017> - 무난한 피노그리

Tim Adams Pinot Gris 2017이 와인이 만들어진 클레어 밸리는 호주 유수의 생산지들이 모여있는 남호주에 위치해있다.클레어 밸리는 에덴 밸리와 함께 리슬링으로 유명한데 피노그리라니?해서 시켜본.피노 그리와 피노 그리지오는 쌍둥이라고 보면 되는데, 피노 그리지오는 이태리에서 쓰는 term.알콜 도수는 12.5%.외관은 옅은 레몬색이고&nbs...

<Charles Heidsieck Brut Reserve NV> - 40%의 리저브 와인이 갖는 스케일!

<Charles Heidsieck Brut Reserve NV>1851년 설립되어 유네스코 문화자산으로 등재되기도 한 30미터 지하에서 무광, 무소음의 상태로 수백만 병의 샴페인을 숙성하고 있는 "The Crayeres"를 가지고 있는 샴페인 하우스인 찰스 하이직.이렇게 3세기때의 지하 수도원을 이렇게 숙성셀러로 쓰고있다는...찰스 하이직은 ...

<Molino Loco White 2017> - 저렴한 테이블 와인

까바에 들어가는 품종인 자렐로, 파레야다, 마카베요 중 100% 마카베요로 만든 화이트.산도 떨어지고 바디 그닥.그저 그런 와인으로 부담없이 마셔제끼면 될 듯 하다.개인적으로 확실히 이 단계는 지난 듯 하여 더 많은 쩐을 와인에 투자해야 하는구나 라는 느낌이 들었던.

<Domaine des Espiers Cotes du Rhone 2015> - 과실향 풍부한 GSM조합!

Domaine de Espiers Cotes du Rhone 2015Phillippe Cartoux가 1989년에 도멘을 만들었고, 9.5헥타르의 밭 중 3헥타르가 지공다스, 2.5가 사블렛, 그리고 4가 코트 뒤 론이라고 한다.코트 뒤 론 답게 전형적인 GSM조합인데,GSM은 Grenache, Syrah, Mouvedre 의 조합을 뜻한다.이 코트 뒤...

<Joseph Faiveley Meursault 2013> - 부르고뉴 샤르도네로의 입문

Joseph Faiveley Meursault 2013페블리 시리즈를 만나게 되면 도멘 페블리가 있고 조셉 페블리가 있는데 왜 그런걸까?이유는 도멘 페블리의 시작에서부터 밝혀진다.1825년에 Pierre Faiveley 는 네고시앙으로 와인 사업을 시작했는데, 자손들이 대를 이어 가면서 코트 드 뉘, 코트 드 본, 그리고 코트 드 샬로네즈의 밭들을 야금...

<Poderi Luigi Einaudi Nei Cannubi Barolo 2001> - 올빈(?) 바롤로를 마셔보자!

운좋게 기회가 되어 나름 올빈 (Old Vintage) 반열에 들어가기 시작한 바롤로를 마실 수 있게 되었다.<Poderi Luigi Einaudi, Nei Cannubi Barolo 2001>Luigi Einaudi 는 와이너리 이름이고 Nei Cannubi는 밭 이름, 그리고 바롤로는 DOCG이름이다.바롤로, 바롤로, 바롤로로로...바롤로...

<Dom Perignon 2009> - 내가 드뎌 돔페리뇽을!!!

<Dom Perignon 2009>샴페인 하면 돔 페리뇽이 떠오를 정도로 유명한 돔 페리뇽은 프랑스 럭셔리 그룹 LVMH 산하 모엣샹동 샴페인 하우스에서 포도 압착과 병입, 블렌딩, 코르크에 대한 공헌 등으로 ''샴페인의 아버지'라고 불리는 수도승 돔 페리뇽을 기리며 출시하는 "특별한" 라인업이며, 오직 빈티지/밀레짐 샴페인만 생산하는 것으로...

본격 외로운 직딩의 1일 쉐프 겸 소믈리에로 프라이빗 디너 진행해보기!

4월에 쳤던 소믈리에 겸 와인 시험인 WSET 3단계를 무려 필기와 실기 모두 80점이 넘는 고득점으로 합격하면서 "Pass With Distinction"을 받아버린다.그래서 축하 겸 데이트 겸 셀러에 있는 샴팡을 따기 위해 애니를 초대해서 1일 쉐프 겸 소믈리에로 활동하는 프라이빗 디너를 개최해보기로 한다.이런 세팅이 나오기까지 일주일간의 ...

<골드브릿지와인 생또방 시음회 후기> - 생또방을 마셔보자~!

7월의 어느 날.인슷하로 와인 포스팅들을 보다가 와인수입사인 금다리와인(@gold_bridge_wine)에서 부르고뉴 지역인 생또방 (Saint-Aubin) 화이트 5종+루즈 1종 시음회를 한다고 한다.그리고 우니 한 판 까지!뒤돌아볼 것 없이 참석한다고 광클...이 아닌 광DM을 보낸다.마침 WSET 3단계 합격 인증서를 받으러 와인비전에 갈 일이 있...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음


네이버