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<바 피크닉 / 회현동> - 여전히 힙한 내추럴와인바!

<스시조>에서 스시를 해치우고 바 피크닉에 가서 와인 한 잔 하기로 한다.바 피크닉은 제로컴플렉스에서 오픈한 내추럴와인바로, 작년에 울나라 내추럴와인 열풍 포문을 연 곳이라 할 수 있다.작년 여름에 방문했던 기억이...http://purplebeat.egloos.com/4156791샹들리에 여전하고Alexandre Bain L' D'ange ...

<주옥(★) / 플라자호텔 시청> - 멋진 기물들의 한식 다이닝!

<떼뮤즐렛 / 연희동>- 이태리 내추럴와인 시음회!

7월의 어느 날.떼뮤즐렛에서 이탈리안 내추럴 와인만 모아서 시음회를 한다기에 숙취에 절은 자신을 이끌고 도착.뗴뮤즐렛은 아마 요 몇 년간 바틀을 가장 많이 깐 와인바일텐데,수차례 포스팅한 적이 있다.첫 방문http://purplebeat.egloos.com/4160379본격적으로 시기 시작http://purplebeat.egloos.com/416446...

<옐로우보울 / 충정로>-언제 가도 편안한 레스토랑!

6월의 어느 날.평소 박사형님과 오소리형에게 많은 은혜를 입는지라 진급턱을 쏘기로 한다.아직 파인다이닝 가서 보은하기엔 비루한 영혼인지라 항상 퀄리티 보장되고 편안한 분위기의 단골집인 옐로우보울에 가기로 한다.몇 년 사이 아마 양식당 중에선 제일 많이 가는 듯?단골집은 거리도 있지만 강박 없이 편안함도 한 몫 하는 듯 하다.그날 준비되었다고 해서 시켜보...

<Caymus Cabernet Sauvignon 2016>-잘 만든 미쿡 까쇼!

<Caymus Cabernet Sauvignon 2016>옐로우보울에서 크룩 뒤에 주문해서 마셨던 케이머스.옐로우보울 와인리스트에서 가장 고가이기도 하다 ㅋㅋㅋ사실 케이머스는 뭐 "가장 나파스러운" 와인을 만든다고 할 수 있는데, 다른 나파 와이너리들이 오크의 사용을 자제하고 점점 섬세한 방향으로 양조를 하는 추세라면,케이머스는 본래...

<Vazart Coquart et Fils, Blanc de Blancs Brut> - 무난한 블랑 드 블랑 그랑크뤼 샴페인 (바자르 코쿼 블랑 드 블랑)

샴페인 그랑 크뤼 지역인 Chouilly에 위치해 있는 바자르 코쿼.지속가능한 농법으로 포도를 재배 및 수확한다고.블랑 드 블랑이니 샤르도네 100%를 사용해 샴페인을 만들었으며,2014년 수확분 65%, 2013년분 3%, 2012년분 5%, 그리고 나머지 25%는 솔레라(쉐리 숙성오크통)에 있던 리저브를 이용해 주조하였다고 한다.MLF를 거쳤으며, ...

매디슨'19<Square Wine Co.> - 와인불모지에 단비같은 와인샵!

Fromagination에서 치즈를 보고 다음 코스로 간 곳은 졸업할 때까지는 전~~~~혀 와인에 관심 없다가 지금은 와인덕후가 되었기 때문에 와인샵에 가보기로 한다.Square Wine Company스퀘어는 캐피톨 스퀘어에 있어서 그렇게 지은 듯?내츄럴와인도 판매한다고 한다.사실 위스콘신은 와인불모지라 "뭐 있겠어?"하는 마음으로 들어갔는데...불금마...

<정식카페 / 청담> - 정식바에서 새롭게 레노베이션 한 정식카페!

으어 오랜만입네다미국에 잠시 갔다오느라 정작 3주 전에 다녀왔건만 포스팅하지 못했던 정식카페 포스팅을...정식당이 리뉴하면서 정식바 또한 Bar 보단 All day cafe&wine정도로 바꼈는데, 궁금해서 찾아가보았다.외관은 아직 정식바로 쓰여있음.예전 정식바이던 시절 방문기는 여기로...http://purplebeat.egloos.com/41...

<Milan Nestarec Danger 380 Volts NV> - 짜릿한 스파클링!

<Milan Nestarec Danger 380 Volts>체코의 내추럴와인 스타인 밀란 네스타레츠가 만든 스파클링네스타레츠와 그의 와이너리는 저번 포슷힝에 잘 설명해놨으니 참고하면 될 것 같고...<Milan Nestarec, Love Me Hate Me 2015>(http://purplebeat.egloos.com/4168567...

<Helios Cabernet Sauvignon 2015> - 멋진 호주산 카베르네 소비뇽!

첫 번째 병은 내추럴 와인으로 마시고 나니...두 번째 병은 내가 좋아하는 "확실하고 깔끔한 맛"의 와인을 마셔보기로 한다.<Helios Cabernet Sauvignon 2015>호주의 유명 와이너리 펜폴즈...는 아니고 펜리 에스테이트(Penley Estate)에서 만든 플래그쉽 와인이다.펜리 에스테이트는 1989년에 쿠나와라에 정착해 포...
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