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루이쌍끄 - 언제 가도 맛난 프렌치 가스트로펍!

애니의 생일이다.생일을 축하하기 위해 밥을 먹으러 간다.새로운 곳을 개척해볼까 하다가 중요한 날엔 검증된 곳으로 가는 게 좋을 것 같아서 믿고 먹는 루이쌍끄에 예약전화를 드리고 들렀다.예전 방문기첫 방문 http://purplebeat.egloos.com/4134920취뽀 후 http://purplebeat.egloos.com/4137511내부...

Miguel Torres Codillera Brut Pinot Noir - 가성비 좋은 뽀글이!

명절에도 출근은 계속된다.그래서 명절기분을 내기 위해서 퇴근하고 마실 뽀글이를 하나 업어오기로 한다.Miguel Torres Codillera Brut Pinot Noir 보통 뽀글이를 만드는 포도품종이 샤르도네, 피노누아, 글레라, 뮈스카 등등이 있는데 이건 피노누아로만 만든 뽀글이다.Blanc de Noir라고 보면 될 듯.참고로 샤르도네 ...

Pio Cesare Barolo 2012 - 올해 첫 바롤로~feat.양갈비

발렌타인데이 근처의 어느 날.발렌타인데이 따윈 나와 1도 상관 없으므로 혼자서 와인에 고기나 궈먹기로 한다.오늘의 연애상대.Pio Cesare Barolo 2012바로 바로 바롤로를 마시기로 한다.바롤로는 이태리 북부 피에몬테 지역에 위치해있고, 네비올로 품종을 이용해 만드는 와인으로 유명하다.피오 체사레의 바롤로는 자신들이 소유한 바롤로 밭들에서 나온...

갈리나데이지 - 낮술하기 좋은 이탈리안

추운 겨울의 어느 날.블친/인친이신 애니님을 만나뵈러 통인동으로 가기로 한다.위치는 서촌에 위치한 이탈리안인 갈리나데이지골목에 있어서 바로 지나치기 십상이다.테라스 자리로 안내가 되고...옛날엔 꽃 같은 거에 감흥이 없었는데, 요즘은 꽃이 왜이리 좋던지...집에도 꽃장식 하나 해둘까 싶다.이렇게 나이를 먹어가는건가 싶고...벽 한 켠에는 탐나는 와인잔들...

Hahn Chardonnay 2015 - 전형적인 미국 샤르도네의 맛~

Hahn Chardonnay 2015생일에 하사받은 와인.자세한 양조과정은 나와있지 않고 40% 뉴 프렌치 오크통에서 숙성시킨다고 한다.Monterey County가 서부 남쪽에 있긴 한데, 해안가라 서늘함을 유지시켜준다고 한다.저 로고는 닭을 의미한다고 한다.알콜은 캘리 샤르도네 답게 14.5%의 높은 알콜도수를 자랑한다.빨리 뜯어주고시음기를 적어보자...

Joseph Perrier Cuvee Royal Brut - 새집에서의 첫 와인은 역시 샴페인이지!

이사를 했다.물론 새집에서도 와인부림은 계속되어야 한다.새집에서의 첫 와인은 뭘로 할까 혼자 진지하게 고민을 2340401219451번 하다가...축하하는 의미에서 샴페인을 까기로 한다.Joseph Perrier Cuvee Royal Brut NV35% 샤르도네, 35% 피노누아, 30%피노 뮈니에가 블렌딩되었고, 20개의 마을의 포도가 블렌딩되었다고 ...

Poderi Alto Conterno Bussia Barolo 2013 - 하루종일 디캔팅해둔 바롤로의 맛이란~

Poderi Alto Conterno Bussia Barolo 2013이 와인은 모수에서 서비스로 제공되었던 녀석으로, 원래는 와인페어링에 나가는 녀석이라고 한다.바롤로 치고는 어린 빈티지라 디캔터에 담겨져 하루종일 오픈되어 있었다고 한다.소믈리에님 말씀으론 Poderi Alto의 엔트리급 바롤로라고 한다.시음후기는...외관은 중간 루비에후각은 중간+ ...

Domain Marquis d'Angerville Combes Dessus Pommard 1er Cru 2005 - 프리미에 크뤼의 부르고뉴 피노누아란!

Domain Marquis d'Angerville Combes Dessus Pommard 1er Cru 2005양조장은 Marquis d'Angerville으로 소믈리에님 말씀으로는 포마르 지역의 르루아라고 한다. (르루아는 언제 마셔보나...)참고로 포마르는 코트 도르의 가장 하부에 위치해있다.Combes Dessus는 밭 이름으로, 프리미에 크뤼이다...

Domain Bernard Defaix Cote de Lechet Chablis 1er Cru 2014 - 프리미에크뤼의 샤블리란!

Domaine Bernard DEfaix Cote de Lechet Chablis 1er Cru 2014여기서 라벨을 읽어보자면 Chablis는 부르고뉴 상부에 위치한 지방 이름으로, 미네랄과 산미가 쨍한 샤르도네를 생산하는 것으로 알려져 있다.1er Cru는 프리미에 크뤼라는 뜻으로 지방-빌라쥬-프리미에크뤼-그랑크뤼로 이어지는 등급체계에서 꽤 괜찮은 ...

Champagne Agrapart & Fils 7 Crus Brut - 7개의 밭을 블렌딩?!

Champagne Agrapart & Fils 7 Crus Brut이녀석은 모수에서 마셨던 녀석으로 "7 Crus"는 이 도멘의 7개의 밭에서 나온 포도를 블렌딩해서 만들었다고 한다.공홈을 참고해보자면 (http://www.champagne-agrapart.com/en/7-crus-40.aspx)샤르도네 90% 피노누아 10%의 블렌딩이며, 20...
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