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<Pol Roger Reserve Brut NV> - 이스트향이 폭발한다!

1849년 Pol Roger에 의해 설립되어 윈스턴 처칠과의 인연, 그리고 황실 결혼식에서도 자주 등장하여 영국시장에서 특히나 인기 있는 폴 로저.이름부터 로저라 앵글로 스러운게 확실히 영국에서 인기 있는 모양?(응?ㅋ)그리고 폴 로저는 Riddling을 전량 수작업으로 진행하는 유일한 상파뉴 하우스이기도...NV 엔트리급인 Pol Roger Reser...

호주 와인 마스터 클래스 & 호주 와인 그랜드 테이스팅 2018 참가 후기 2/2 - A급 와인들의 향연!!!

마스터클래스를 들은 후, 이제 그랜드 테이스팅 시음회가 열리는 장으로 가보기로 한다. 꽤 규모가 있는 편.보통 시음회 가면 고가 와인, 소위 A급 와인은 잘 없는 편인데,호주 한정이어서 그런지, 아님 호주 무역부에서 투자를 빵빵하게 해서인지는 몰라도 A급 와인이 상당수 있었던...특히 랭턴스 등급의 최고봉인 Exceptional을 받은 와인도 ...

호주 와인 마스터클래스 & 호주 와인 그랜드 테이스팅 2018 참가 후기 1/2 - 최소한의 개입?!

와인에 관심이 생긴 이후 메일링리스트 여기저기에 가입을 해놓았는데,와인리뷰에서 시음회나 클래스 정보에 대해서 많이 보내주는 편이다.정보가 온 뒤 바로 등록했음에도 시음회는 등록되고 마스터 소믈리에/마스터 오브 와인이 진행하는 수업인 마스터 클래스는 대기로 등록되어서 마음 졸이고 있었는데,행사가 있는 주에 참여가 가능하다고 전화와서 겟겟!!앞쪽 자리에 앉...

<Dugladze Ranina Dry Red> - 그루지야 와인의 맛은?!

영화 "공작"을 보며 마셨던 그루지야 와인으로, 토착 품종인 세페라비(seperavi)를 이용해 만든 와인이다.세페라비는 껍질이 얇으나 높은 고도 및 혹한에서도 생존력이 강한 것으로 유명하다고 한다.외관은 진한 루비에후각은 강렬한 어린 와인으로, 딸기, 래즈베리, 레드체리, 삼나무, 레드커런트를 느낄 수 있었다.미각은 드라이, 높은 산도, 중간 알코올,...

<Tim Adams Pinot Gris 2017> - 무난한 피노그리

Tim Adams Pinot Gris 2017이 와인이 만들어진 클레어 밸리는 호주 유수의 생산지들이 모여있는 남호주에 위치해있다.클레어 밸리는 에덴 밸리와 함께 리슬링으로 유명한데 피노그리라니?해서 시켜본.피노 그리와 피노 그리지오는 쌍둥이라고 보면 되는데, 피노 그리지오는 이태리에서 쓰는 term.알콜 도수는 12.5%.외관은 옅은 레몬색이고&nbs...

<Charles Heidsieck Brut Reserve NV> - 40%의 리저브 와인이 갖는 스케일!

<Charles Heidsieck Brut Reserve NV>1851년 설립되어 유네스코 문화자산으로 등재되기도 한 30미터 지하에서 무광, 무소음의 상태로 수백만 병의 샴페인을 숙성하고 있는 "The Crayeres"를 가지고 있는 샴페인 하우스인 찰스 하이직.이렇게 3세기때의 지하 수도원을 이렇게 숙성셀러로 쓰고있다는...찰스 하이직은 ...

<Molino Loco White 2017> - 저렴한 테이블 와인

까바에 들어가는 품종인 자렐로, 파레야다, 마카베요 중 100% 마카베요로 만든 화이트.산도 떨어지고 바디 그닥.그저 그런 와인으로 부담없이 마셔제끼면 될 듯 하다.개인적으로 확실히 이 단계는 지난 듯 하여 더 많은 쩐을 와인에 투자해야 하는구나 라는 느낌이 들었던.

<Domaine des Espiers Cotes du Rhone 2015> - 과실향 풍부한 GSM조합!

Domaine de Espiers Cotes du Rhone 2015Phillippe Cartoux가 1989년에 도멘을 만들었고, 9.5헥타르의 밭 중 3헥타르가 지공다스, 2.5가 사블렛, 그리고 4가 코트 뒤 론이라고 한다.코트 뒤 론 답게 전형적인 GSM조합인데,GSM은 Grenache, Syrah, Mouvedre 의 조합을 뜻한다.이 코트 뒤...

<Joseph Faiveley Meursault 2013> - 부르고뉴 샤르도네로의 입문

Joseph Faiveley Meursault 2013페블리 시리즈를 만나게 되면 도멘 페블리가 있고 조셉 페블리가 있는데 왜 그런걸까?이유는 도멘 페블리의 시작에서부터 밝혀진다.1825년에 Pierre Faiveley 는 네고시앙으로 와인 사업을 시작했는데, 자손들이 대를 이어 가면서 코트 드 뉘, 코트 드 본, 그리고 코트 드 샬로네즈의 밭들을 야금...

<Poderi Luigi Einaudi Nei Cannubi Barolo 2001> - 올빈(?) 바롤로를 마셔보자!

운좋게 기회가 되어 나름 올빈 (Old Vintage) 반열에 들어가기 시작한 바롤로를 마실 수 있게 되었다.<Poderi Luigi Einaudi, Nei Cannubi Barolo 2001>Luigi Einaudi 는 와이너리 이름이고 Nei Cannubi는 밭 이름, 그리고 바롤로는 DOCG이름이다.바롤로, 바롤로, 바롤로로로...바롤로...
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