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<Sandhi Chardonnay 2013> - 정말 잘 만든 샤르도네!

<Sandhi Chardonnay 2013>Sandhi는 '사람과 지구, 그리고 포도나무의 조화로움'을 뜻한다.2010년에 유명한 소믈리에인 Rajat Parr, 자본가 Charles Banks, 그리고 와인메이커 Sashi Moorman과 합작하여 만든 와이너리로 와이너리가 있는 Santa Barbara는 유명한 샤르도네 생산지인 ...

<Dehu Blanc de Blancs 2010> - 맛나게 마신 블랑 드 블랑 샴팡!

<Dehu Blanc de Blancs 2010>볼랭져에서 샴팡을 만들던 베놔 데위가 Fossoy 지역에서 만드는 샴팡.샴페인은 보통 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에의 삼위일체로 만들어지는데, 한 종류로 만들기도 한다.이렇게 한 종류로 만든 샴페인은 두 가지로 나눠지는데,1. 블랑 드 블랑2. 블랑 드 누아이다.블랑은 샤르도네 100%이고...

<Domaine Pignier Cremant du Jura Brut> - 쥐라의 스파클링이란?!

<Domaine Pignier Cremant de Jura Brut>툭툭 누들타이에서 맛봤던 쥐라의 크레망.크레망이라 함은 스파클링 중에서 샴페인과 같이 병 발효 방식(전통방식)으로 만들어낸 스파클링을 지칭하는데, 이게 프랑스에서 대부분 "크레망+지역이름" 이렇게 들어간다.즉 크레망 드 쥐라는 쥐라에서 만든 스파클링이란 말씀.쥐라는 버건디와 ...

<옐로우보울 / 충정로> - 송년회겸 와인모임을!

연말에 학교새럼들과 올해를 마무리하는 와인자리를 갖기로 한다.우리가 워낙 술이랑 음식을 잘 먹다보니 부담이 가지 않는 선에서 처묵할 곳을 고민하다가 떠오른 곳이 바로 옐로우보울.언제 가도 만족하고 나오는 집이다.<Dehu Blanc de Blancs 2010> 숙성이 꽤 되었음에도 블랑 드 블랑 특유의 날카로움이 돋보였고 건배하기에 ...

<바오27 / 이태원> - 맛은 좋은데 양이 적은!

고등학교 친구들끼리 이른 송년회를 가지기로 한다.춥고 머나먼 이국 땅에서 전우애를 다진 아이들이었건만 다들 바빠 만나기가 힘든...이때가 KT화재로 인해 거의 서울 도심에 EMP 터진 수준ㅋㅋㅋ공덕에서부터 핸드폰이 안 되어서 겨우 찾아갔다.한강진의 원인어밀리언 골목쪽에 있다.바오27은 뭐시기 시그널인가에 나왔다던데 잘 모르것고 내부가 요렇게 바 좌석과&...

<골드브릿지와인 부르고뉴 피노누아 시음회 후기> - 피노누아만 몰아마셔보자!

저번 생또방 시음회에 이어 피노누아 시음회에 참가하게 되었다.6명의 소규모 시음회와는 달리 이번 시음회는 가격적 부담을 낮추고자 10~12명의 스탠딩으로 구성되었는데 이것도 나름 잼썼음!SMW Dichtertraum Mosel Pinot Brut 2010 시작은 독일의 젝트로 했는데 마시기 좋던~Francoise & Deenis Clai...

<정식바 / Bar Jungsik> - (아마도) 우리나라 최고의 와인바!

때는 바야흐로 불금인 금요일 밤.와인바의 최고봉, 대한민국 탑소믈리에들의 사랑방인 정식바에 갈 기회가 되어 시음회를 뒤로하고 황급히 뛰어갔다.위치는 정식당 1층!미슐랭 투 스타를 유지하고 있는 정식당에서 운영하고 있는 정식바는 1층이 바, 2층이 정식당으로 구성되어 있다.2018년에는 바와 식당 모두 Wine Spectator에서 인상적인 와인리스트에 ...

<와인비전 주관 Colle Massari 시음회 후기> - 산죠베제가 좋다!

오늘 휴일이라 포스팅을 달리는데..암튼....저번주에 와인비전에서 주관한 Colle Massari 시음회에 다녀왔다.꼴레마사리는 갑부그룹으로, 자사인 꼴레마사리를 비롯하여 BDM으로 유명한 Poggio di Sotto, San Giorgio, 그리고 Grattamaco, 총 4개의 와이너리를 소유한 그룹이다.식사 안 하고 온 자들을 위해 홍루이젠 샌드위...

<루나틱 / 광화문 D타워> - 광화문 소개팅의 명소가 되어가는 와인부림하기 좋은 집!

작년에 좋은 기억을 마셨던가졌던 루나틱에서 와인모임을 하기로 한다.작년 포스팅 링크 http://purplebeat.egloos.com/4145742광화문에 의외로 조용한 소개팅집들이 없다.그래서인지 옆 테이블들은 소개팅하는 남녀로 인산인해~@_@연어와 아보카도의 조합은 뭐 이미 검증된...짭조름해서 와인안주로 좋았던 가지라자냐호불호 안 갈리는...

<Alta Vista Terroir Selection Malbec 2015> - 빈티지의 차이?

Alta Vista Terroir Selection Malbec 2015요건 전에 13빈티지를 맛있게 마셔본 적 있는 와인이라 마트에서 반갑게 구매했다.http://purplebeat.egloos.com/4140720말벡으로 유명한 멘도사에서 온 녀석근데 향이나 맛의 밸런스는 물론 피니쉬까지 13빈에 비해 좀 평범한 모습을 보여줘서 좀 실망스러웠던 ㅋㅋ...
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