태그 : 와인 요약보기전체보기목록닫기

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음

<Molino Loco White 2017> - 저렴한 테이블 와인

까바에 들어가는 품종인 자렐로, 파레야다, 마카베요 중 100% 마카베요로 만든 화이트.산도 떨어지고 바디 그닥.그저 그런 와인으로 부담없이 마셔제끼면 될 듯 하다.개인적으로 확실히 이 단계는 지난 듯 하여 더 많은 쩐을 와인에 투자해야 하는구나 라는 느낌이 들었던.

<Domaine des Espiers Cotes du Rhone 2015> - 과실향 풍부한 GSM조합!

Domaine de Espiers Cotes du Rhone 2015Phillippe Cartoux가 1989년에 도멘을 만들었고, 9.5헥타르의 밭 중 3헥타르가 지공다스, 2.5가 사블렛, 그리고 4가 코트 뒤 론이라고 한다.코트 뒤 론 답게 전형적인 GSM조합인데,GSM은 Grenache, Syrah, Mouvedre 의 조합을 뜻한다.이 코트 뒤...

<Joseph Faiveley Meursault 2013> - 부르고뉴 샤르도네로의 입문

Joseph Faiveley Meursault 2013페블리 시리즈를 만나게 되면 도멘 페블리가 있고 조셉 페블리가 있는데 왜 그런걸까?이유는 도멘 페블리의 시작에서부터 밝혀진다.1825년에 Pierre Faiveley 는 네고시앙으로 와인 사업을 시작했는데, 자손들이 대를 이어 가면서 코트 드 뉘, 코트 드 본, 그리고 코트 드 샬로네즈의 밭들을 야금...

<Poderi Luigi Einaudi Nei Cannubi Barolo 2001> - 올빈(?) 바롤로를 마셔보자!

운좋게 기회가 되어 나름 올빈 (Old Vintage) 반열에 들어가기 시작한 바롤로를 마실 수 있게 되었다.<Poderi Luigi Einaudi, Nei Cannubi Barolo 2001>Luigi Einaudi 는 와이너리 이름이고 Nei Cannubi는 밭 이름, 그리고 바롤로는 DOCG이름이다.바롤로, 바롤로, 바롤로로로...바롤로...

<Dom Perignon 2009> - 내가 드뎌 돔페리뇽을!!!

<Dom Perignon 2009>샴페인 하면 돔 페리뇽이 떠오를 정도로 유명한 돔 페리뇽은 프랑스 럭셔리 그룹 LVMH 산하 모엣샹동 샴페인 하우스에서 포도 압착과 병입, 블렌딩, 코르크에 대한 공헌 등으로 ''샴페인의 아버지'라고 불리는 수도승 돔 페리뇽을 기리며 출시하는 "특별한" 라인업이며, 오직 빈티지/밀레짐 샴페인만 생산하는 것으로...

본격 외로운 직딩의 1일 쉐프 겸 소믈리에로 프라이빗 디너 진행해보기!

4월에 쳤던 소믈리에 겸 와인 시험인 WSET 3단계를 무려 필기와 실기 모두 80점이 넘는 고득점으로 합격하면서 "Pass With Distinction"을 받아버린다.그래서 축하 겸 데이트 겸 셀러에 있는 샴팡을 따기 위해 애니를 초대해서 1일 쉐프 겸 소믈리에로 활동하는 프라이빗 디너를 개최해보기로 한다.이런 세팅이 나오기까지 일주일간의 ...

<골드브릿지와인 생또방 시음회 후기> - 생또방을 마셔보자~!

7월의 어느 날.인슷하로 와인 포스팅들을 보다가 와인수입사인 금다리와인(@gold_bridge_wine)에서 부르고뉴 지역인 생또방 (Saint-Aubin) 화이트 5종+루즈 1종 시음회를 한다고 한다.그리고 우니 한 판 까지!뒤돌아볼 것 없이 참석한다고 광클...이 아닌 광DM을 보낸다.마침 WSET 3단계 합격 인증서를 받으러 와인비전에 갈 일이 있...

<Two Hands Bella's Garden Shiraz 2015> - 우아한 고오급 쉬라즈의 맛!

<Two Hands Bella's Garden Shiraz 2015>호주의 명문 와이너리인 투핸즈는 1999년 Michael Twelftree와 Richard Mintz 가 친구의 약혼식에서 그네들만의 와인을 만들겠다고 결심해서 손을 맞잡아서 탄생하였는데, 개인적으로 투핸즈 하면 의심의 여지가 없는 품질로 통해서 믿고 마시는 편이다.올해에만 ...

<오스테리아 로 / 낙성대> - 완성도 높아진 이탈리안!

카페에서 노닥거리다가 4년 째 가는 고시촌의 미용실에 간다.크....고시생이 아닌 일반닝겐으로 오니 화창하구먼~슬슬 저녁을 먹기로 한다.전에 세 번 방문했는데, 이번에 신메뉴가 올라왔다고 해서 가보기로 한다.런치 1 (http://purplebeat.egloos.com/4138929)런치 2 (http://purplebeat.egloos.com/4142...

<프링크 앤 드링크 / 선유도> - 여유롭게 한 잔 즐기기 좋은 카페

휴일의 어느 저녁초당옥수수에 고기와 틈에이러를 곁들여 먹는다.스파클링도 일 병 했는데...뭔가 술은 모자라고...집에서 먹기는 싫고..동네 카페에 가보기로 한다.2층에 이렇게 통유리로 된 곳이 있다.작업실 겸 거실 같은 공간이라는 설명"와인을 곁들인 책 한 권"이라는 문구가 와 닿는다.상당히 넓고 아늑하다.싸장님께서 실제로 작업 같은 걸 하고 계셨는데,...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음


애드센스