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<Giacosa Fratelli San Rocco Dolcetto d'Alba 2014> - 돌체토 달바가 궁금하다면

Giacosa Fratelli San Rocco Dolcetto d'Alba 2014아마 San Rocco라는 밭의 싱글빈야드 돌체토 품종으로만 만든 것 같고..네비올로 품종을 쓰는 바롤로, 바르바레스코나 바르베라에 비해 덜 알려져있지만 더 높은 고도에서도 잘 익는다고 한다.공홈에서는 "Moderate"한 산도라고 하던데 ㅋㅋㅋ내 생각엔 Bloody 산...

<서울국제와인&주류박람회> - 천국을 경험하다!

때는 바야흐로 저번주."업계종사자로서" 코엑스에서 하는 서울국제와인&주류박람회에 초청장을 받아 참가하게 되었다.안 갔으면 정말 아쉬웠을 뻔!!!!꽃이 만개한 봄날에...코엑스 랜드마크라는 별마당 도서관도 찍어보고...오예 내가 꽐라가 될 시간!거대한 참가장&참가리스트.아쉬운건 프랑스&독일 와인이 별로 없었고, 대형 와인수입사도 그닥...

< Soucherie Cremant de Loire> - 루아르 밸리의 크레망을 마셔보자!

뭔가 답답한 어느 날.시원한 게 땡긴다.맥주의 직설적인 탄산도 좋지만 뭔가 부드러우면서 코에서 화사한 그런 탄산이 땡긴다.그렇게하여 크레망 한 병을 업어오게 되었다.Chateau Soucherie Cremant de Loire NV크레망은 프랑스에서 샴페인 이외의 지역에서 전통 병 발효 방식으로 만든 스파클링을 광범위하게 일컫는 말이다.수쉐리는 생산자 ...

<Ramon Bilbao Mirto 2011> - 그랑 레제르바를 넘어선 리오하?!

Ramon Bilbao Mirto 2011축배를 들기 위해 마신 녀석알라베사, 알타, 바하로 나뉜 리오하 지방에서도 리오하 알타에 위치한 밭에서 만들어낸 미르토는 100% 템프라니요인만큼 포도 선별부터 직접 선별하고, 작은 프렌치 오크통에서 발효된 후 캐스크에서 racking없이 MLF를 거친다. (batonnage 테크닉으로 스터링만 해준다고...

<Two Hands Sexy Beast 2016> - 올해의 와인 후보!

Two Hands Sexy Beast 2016은 맥라렌 베일에서 까쇼 100%로 만든 와인이다.맥라렌 베일은 남동호주 구역에서도 바로사 밸리, 에들레이드 힐스, 클레어 밸리 등 월드 클래스 와인생산지가 모여있는 남호주에 위치해있다.캡 관리는 펌핑오버(pumping-over)로 타닌과 색깔을 추출하였으며, 평균적으로 스킨컨택한 기간이 14일이라고 한다.또...

<Johanneshof Reinisch Rotpipfler 2016> - 오스트리아 토착품종의 화이트를 느껴보다.

Johanneshof Reinisch Rotpipfler 20162016 Korea Wine Challenge에서 수상을 한 이 와인은 오스트리아 니더오스트라이히 지역 테르멘레기온(Thermenregion)지역에서 재배된 로트기플러라는 오스트리아 토착품종으로 만들어진 와인이다.이 지역에서도 굼풀츠키르헨 마을? 농장에서만 거의 재배되는 듯.특정 토양에서만...

<Long Barn Chardonnay 2015> - 이게 바로 가성비 화이트!

WSET시험공부를 하던 중, 테이스팅을 핑계로 낮술이나 하기로 한다.Long Barn Chardonnay 201513.5%의 알콜도수를 가졌다.외관은 중간 레몬에 후각은 강렬한 어린 와인으로, 파인애플, 복숭아, 바나나, 멜론, 삼나무향이 나타났다.미각은 드라이, 중간+산도, 중간 알코올, 중간 바디, 중간 여운, 중간 풍미의 파인애플, 바나나...

<옐로우보울> - 충정로의 캐쥬얼하면서도 맛있는 레스토랑!

어느 평일 낮,나는 휴일이고 애니는 반차를 낸 상황.맛난 점심이나 한 끼 하기로 한다.옐로우보울, 충정로역쪽에 있다.전부터 가보고 싶었는데 드디어! (사진은 저녁 방문때 찍은)내부는 요렇다.왁자지껄하면서 흥겨운 분위기.런치에는 직딩에 맞춘 세트도 있다.우선 나온 샐러드.병아리콩이 있어서 호감.맛도 꽤 괜찮고...파스타를 노리는 애니의 포크!!바...

<Paul Jaboulet Aine Parallele 45 Rouge Cotes Du Rhone 2015> - 터프하지만 서툰 론 블렌드~

Paul Jaboulet Aine Parallele 45 Rouge Cotes du Rhone 2015레드 와인이 땡기던 어느 날 밤에 오픈한 녀석.Paul Jaboulet Aine는 윗급이라고 할 수 있는 크로쥬 에르미타주는 마셔봤지만 코트뒤론급은 처음이다.난 언제 에르미타주 라 샤펠을 마셔보나?ㅋㅋㅋ도수가 14%로 꽤 되는 편이다.개봉해주고~외관은 ...

Chateau Pegau Lone Blanc Cotes du Rhone 2015 - 광화문 몽로에서 최악의 경험을 하다

애니와 퇴근 후 맥주 한 잔 하다가 와인이 땡겨서 마시기로 한 Chateau Pegau Lone Blanc Cotes du Rhone끌레레뜨 40%, 부르블랑 30%, 그르나슈블랑 20%, 위니블랑 10%가 들어간 남부 론 블렌드 화이트이다.테이스팅을 평가하기가 뭐한게...와인이 서빙되기 전 옆자리에서 서버분이 빈 와인잔들을 트레이에 담다가 와장창 깨트...
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