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본격 외로운 직딩의 6월에 이것저것 해먹기

오랜만에 본격 외로운 시리즈 ㅋㅋㅋㅋ이것저것 먹은 거 스타트!포카치아 로스트비프 샌드위치!포카치아빵 위에 로스트비프, 양파, 루꼴라를 얹었다.술 엄청 처먹고 들어와서 해장라면...ㅋㅋㅋ짜계치!진짜 맛있음ㅋㅋㅋ가끔은 양식도 해먹는...토마토 파슷하 위에 안심스테이크를 올렸다.예그 베네딕트!홀랜다이즈 소스가 좀 묽었다며...ㅋㅋ주로 해먹는 아침.도마도랑 계...

본격 외로운 직딩의 치킨텐더 튀겨먹기

배가 고프다.전에 후배네 회사에서 하는 쇼핑몰에서 치킨텐더 특가를 해서 1kg에 6처넌이라는 말도 안 되는 가격에 한 팩 구매해놓은 게 있다.케이프라이드몰http://kpridemall.com/goods/goods_view.php?goodsNo=1000000167작정하고 집에서 함 튀겨보기로...참고로튀김 입수할 때 소리 장난 아님 ㅋㅋㅋ 배 안 고픈 ...

본격 외로운 직딩의 30초 팬케익으로 브런치 만들어먹기

휴일이다.배가 고프다.일어나서 위스키 한 잔 하고 밥이나 해먹기로 한다.위스키 마시는 거 주작 아님!!! ㅋㅋㅋ쨌든 팬케익을 30초만 돌리면 완성된다는 제품이 있어서 그거 돌리고 이것저것 부연으로 해서 브런치 밥상을 만들어본다.팬케익.근데 딱 봐도 조악해보인다.계란후라이&베이컨.간단히 소금후추만 뿌린 사라다.글구 아보카도와 딸기.메이플시럽을 뿌려...

본격 외로운 직딩의 세인트루이스 립 돌려먹기 Feat.#마켓컬리 #존쿡델리미트

배가 고프다.간만에 마켓컬리에서 신상을 주문했기에 먹어보기로 한다.틀어놓고 블로그 읽으면 ASMR느낌?ㅋㅋ소세지랑 햄 종류로 유명한 존쿡델리미트에서 낸 세인트루이스 립 텍사스 스타일이다.세인트루이스는 미주리인데....왜 텍사스? 라고 생각했는데 표지 보니 세인트루이스는 뉴욕스트립처럼 부위라고...아...네...조리방법은 진짜 쉬움!해동된 걸 전자렌지에서...

<인덕상점 / 합정> - 올해의 미식경험?! 와인실비집?!

커즌과 함께 스시시로에서 1차를 하고 2차를 어디로 갈까 하다가 전부터 가보고 싶었던 인덕상점으로.내츄럴와인바인줄 알았지만 셰프님 설명으로는 요릿집이고 내츄럴와인은 자신의 취향에 맞는 것만 리스팅하다보니 그렇다고ㅋㅋ영업시간은 아마 7시부터?이곳의 가장 큰 진입장벽? 이라고 한다면 와인을 글라스로 팔지 않고 바틀로 주문해야만 한다는 것이다.참고하시고......

<본격 외로운 직딩의 로마식 까르보나라 만들어먹기> - 온도조절이 관건!

백 년만에 본격시리즈!!!오랜만에 휴일이다.그동안 외식의 비중이 너무 높아진 것 같아서 정신수양도 할 겸 까르보나라를 만들어보기로 한다.일단 로마식 까르보나라에 들어가는 건 다음과 같다.파스타 면관찰레 -> 베이컨으로 대체페코리노 치즈&파르미쟈노레지아노 50:50 -> 파르미쟈노레지아노 100%로 대체상온의 계란 노른자 4개소금, 후추...

Castellare Chianti Classico 2015 - 처음으로 느낀 끼안티의 매력!

그저 그런, 출근한 하루이다.와인이 땡긴다.와인 일 병을 사와서 마시기로 한다.그동안 끼안티를 마셔서 감흥있었던 적이 없었지만, 그래도 오랜만에 산지오베세종으로 만든 와인을 마셔보고 싶어 골랐다.Castellare Chianti Classico 2015끼안티는 토스카나 지역에서 산지오베세 품종을 이용해 만든 와인을 일컫는 DOCG로,끼안티 클라시코는 끼...

Joseph Perrier Cuvee Royal Brut - 새집에서의 첫 와인은 역시 샴페인이지!

이사를 했다.물론 새집에서도 와인부림은 계속되어야 한다.새집에서의 첫 와인은 뭘로 할까 혼자 진지하게 고민을 2340401219451번 하다가...축하하는 의미에서 샴페인을 까기로 한다.Joseph Perrier Cuvee Royal Brut NV35% 샤르도네, 35% 피노누아, 30%피노 뮈니에가 블렌딩되었고, 20개의 마을의 포도가 블렌딩되었다고 ...

Saint Clair Family Estate Chardonnay 2016 - 굴에 샤도네이 조합은 진리!

배가 고프다.겨울철에 꼭 해보고 싶었던 게 있다.바로 샤르도네/샤도네이에 굴을 조합해서 먹어보는 것이다.그래서 일단 샤도네이를 준비한다.Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay 2016내 기준 올해의 샤도네이로 뽑고싶은 녀석이다.쇼블이 많이 자라는 뉴질랜드 말보로 지역에서 왔다.로스트치킨과 최고궁합을 자랑한다고 하는데 로스트치킨...

본격 외로운 직딩의 감칠맛폭발표고버섯파스타 만들어먹기

오랜만에 파스타를 만들어봐야겠다는 감성이 뇌를 지배한다.집에 트러플은 없으나 백화표고가 있으니 그걸로 감칠맛폭발표고버섯파스타를 만들어보기로 한다.준비물: 냉장고에서 죽기 전의 부르고뉴치즈, 파르미쟈노레지아노치즈, 백화표고, 소금, 후추, 탈리아텔레면우선 물에 소금을 넉넉히 넣고면에도 버섯 향을 입히기 위해 표고버섯을 넣고 같이 끓인다.탈리아텔레면은 3분...
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