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<Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2015> - 상큼한 시칠리안 화이트~ (테누타 델레 네레 에트나 비앙코)

시칠리아 섬의 에트나 화산 근처에 위치해 그 지역만의 독특한 뗴루아를 가진 테누타 델레 테레 네레Terre는 땅, Nere는 검은 이란 뜻으로 보아 검은 흙이 지배적인 땅임을 알 수 있다.이 와인은 시칠리아 토착품종들이 블렌딩된 화이트와인인데, 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Minella로 이루어...

<Giacosa Fratelli San Rocco Dolcetto d'Alba 2014> - 돌체토 달바가 궁금하다면

Giacosa Fratelli San Rocco Dolcetto d'Alba 2014아마 San Rocco라는 밭의 싱글빈야드 돌체토 품종으로만 만든 것 같고..네비올로 품종을 쓰는 바롤로, 바르바레스코나 바르베라에 비해 덜 알려져있지만 더 높은 고도에서도 잘 익는다고 한다.공홈에서는 "Moderate"한 산도라고 하던데 ㅋㅋㅋ내 생각엔 Bloody 산...

이탈리아 음식점들 예약 Tip & 여행 Epilogue

그래도 정리해놓으면 좋을 것 같아 정리해본다.주로 '비밀이야의 맛있는 이탈리아(http://www.yes24.com/24/goods/29418799)를 기준으로 다른 사이트들로 교차검증한 다음 가는 방식으로 음식점들을 선정했다.이 아재의 책은 물론 파인다이닝 섹션 위주로 매우 훌륭하게 정리되어있지만 미슐랭 레스토랑으로 여행을 도배하기에는 재정상 &...

올시즌의 이탈리아 마지막 날 3/3: 로마 최고의 까르보나라! Pipero Roma(★)

호텔로 돌아가서 전생에 지었던 죄까지 모두 씻어낼 기세로 긴 샤워를 하고, 좀 쉬다보니 이탈리아에서의 마지막 식사가 기다리고 있다.미슐랭원스타레스토랑으로도 유명한 Pipero는 원래 'ㅂ아재의 이탈리아'에 Pipero al Rex로 소개되어 있어서 처음 여기를 예약하려고 할 때 찾았더니 폐점했다고 나와있어서 포기했었는데, 알고보니 2017년부터 Rex ...
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