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본격 외로운 직딩의 6월에 이것저것 해먹기

오랜만에 본격 외로운 시리즈 ㅋㅋㅋㅋ이것저것 먹은 거 스타트!포카치아 로스트비프 샌드위치!포카치아빵 위에 로스트비프, 양파, 루꼴라를 얹었다.술 엄청 처먹고 들어와서 해장라면...ㅋㅋㅋ짜계치!진짜 맛있음ㅋㅋㅋ가끔은 양식도 해먹는...토마토 파슷하 위에 안심스테이크를 올렸다.예그 베네딕트!홀랜다이즈 소스가 좀 묽었다며...ㅋㅋ주로 해먹는 아침.도마도랑 계...

본격 외로운 직딩의 쉐푸드 샌드위치 2종 먹어보기

배가 고프다.컬리에서 샌드위치를 팔길래 한 번 시도해보기로.개당 3,900원!영쿡 살 때 썰 풀어놔서 ㅋㅋㅋㅋ 나름 풍부한?!여튼 왼쪽이 B.E.L.T샌드위치라고, 베이컨, 계란, 상추, 토마토가 들어가있고오른쪽은 흑임자 닭가슴살 샌드위치둘 다 피클이랑 마요가 많이 들어가있어서 한쿡사람들이 좋아하는 달달한 샌드위치 맛이다.흑임자 치킨은 닭가슴살이라 그런...

본격 외로운 직딩의 때려넣어 부대찌개 만들어먹기

외롭고 춥고 배고프다.유튭을 보다가 부대찌개 먹방이 넘 맛나보여서 부대찌개를 끓여보기로 한다."때려넣어 부대찌개"는 뭐 대충 냉장고에 있는 거 때려넣고 만들면 된다.신김치 넉넉히 잘라주고 소세지도 잘라준다.김치국물 좀 넣어주는 게 뽀인트.베이컨도 있네?잘라서 넣어주고...스팸이 없었음 쓰뱀...컬리에서 산 동결건조 다진마늘인데 이거 진짜 편함.한 알씩 ...

<본격 외로운 직딩의 애니쉬로 수육 만들어먹기>

배가 고프다.오랜만에 음식을 해먹어보기로 한다.이게 애니쉬이다.세라믹 발열도자기로, 전자렌지에 넣고 돌리면 조리가 되는 것이다.우선 뚜껑을 열고돼지목살을 준비해준다.수육용을 사야하나 동생이 사놓은 구이용을 돌리기로 한다.어차피 그람수는 똑같으니~양파, 대파, 마늘, 후추, 팔각, 월계수를 준비해주고~양파를 제일 밑에 깐 다음, 나머지 재료들을 목살 위에...

본격 외로운 직딩의 무인양품 버터치킨커리 데워먹기

무인양품에서 양말을 사다가 푸드코너에서 커리가 있었는데,누군가가 의외로 괜찮다는 평을 했던 것 같아서 사먹어보기로 한다.판매가는 4,900원이라는...레토르트 치고는 비싼 가격이다.용기에 넣고 3분 데우면 된다고 한다. (오뚜기 3분카레랑 다른 게 무엇?)그래서 데워본다.벼...별 거 없는데?근데 밑에 고기와 야채가 의외로 많이 깔려있다.밥 위에 뿌리고...

본격 외로운 직딩의 1일 쉐프 겸 소믈리에로 프라이빗 디너 진행해보기!

4월에 쳤던 소믈리에 겸 와인 시험인 WSET 3단계를 무려 필기와 실기 모두 80점이 넘는 고득점으로 합격하면서 "Pass With Distinction"을 받아버린다.그래서 축하 겸 데이트 겸 셀러에 있는 샴팡을 따기 위해 애니를 초대해서 1일 쉐프 겸 소믈리에로 활동하는 프라이빗 디너를 개최해보기로 한다.이런 세팅이 나오기까지 일주일간의 ...

Bodga Chacra 'Barda' Pinot Noir 2016 - 아르헨티나의 피노누아?!

와인학원에서 와인숍도 운영하기에 추천와인을 예약제로 살 수 있는데,아르헨티나의 피노누아를 맛본 적이 없어서 마셔보기로 한다.이번달에 바롤로와 함께 나의 통장을 텅장으로 만든 주범 중 하나인 이녀석바로 Bodgea Chacra 'Barda' Pinot Noir 2016Bodega는 스페인어로 와이너리라는 뜻이다.불어로 치면 샤또나 도멘 정도가 되겠다.그래...

P.Ferraud et Fils Beaujolais Nouveau Villages 2017 - 보졸레누보, 사춘기의 맛

보졸레, 또는 보졸레 누보.이녀석은 와인에 관심있는 사람이라면 한 번쯤은 들어봤을 것이다.가메이 품종을 이용해 다른 레드와인과는 다르게 포도를 으깨지 않는 탄산침용발효를 하고, 일부 크뤼급을 제외하곤 11월 셋째 주에 출시해 후레쉬한 상태로 마시는 게 최상이라고 알려진 와인이다.인간은 항상 제약에서 살아간다.예산제약, 시간제약, 공간제약 등등이 그러하다...

Mauro Molino Gallinotto Barolo DOCG 2012 - 바롤로를 마셔보자!

잡스럽게 술을 마시는 걸 줄이고 조금 비싼 와인들에 집중해보고자 '이달의 월급와인'을 지정해서 마시려고 하는데,이번달엔 유심히 눈여겨봤던 와인을 마셔보기로 한다.그것은 바로 바롤로!Mauro Molino Gallinotto Barolo DOCG 2012바롤로는 피에몬테 지역의 마을 이름이고 Mauro Molino가 양조자이다.그리고 바롤로는 네비올로품종...

본격 외로운 직딩의 감칠맛폭발표고버섯파스타 만들어먹기

오랜만에 파스타를 만들어봐야겠다는 감성이 뇌를 지배한다.집에 트러플은 없으나 백화표고가 있으니 그걸로 감칠맛폭발표고버섯파스타를 만들어보기로 한다.준비물: 냉장고에서 죽기 전의 부르고뉴치즈, 파르미쟈노레지아노치즈, 백화표고, 소금, 후추, 탈리아텔레면우선 물에 소금을 넉넉히 넣고면에도 버섯 향을 입히기 위해 표고버섯을 넣고 같이 끓인다.탈리아텔레면은 3분...
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