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<Paul Jaboulet Aine Parallele 45 Rouge Cotes Du Rhone 2015> - 터프하지만 서툰 론 블렌드~

Paul Jaboulet Aine Parallele 45 Rouge Cotes du Rhone 2015레드 와인이 땡기던 어느 날 밤에 오픈한 녀석.Paul Jaboulet Aine는 윗급이라고 할 수 있는 크로쥬 에르미타주는 마셔봤지만 코트뒤론급은 처음이다.난 언제 에르미타주 라 샤펠을 마셔보나?ㅋㅋㅋ도수가 14%로 꽤 되는 편이다.개봉해주고~외관은 ...

Castellare Chianti Classico 2015 - 처음으로 느낀 끼안티의 매력!

그저 그런, 출근한 하루이다.와인이 땡긴다.와인 일 병을 사와서 마시기로 한다.그동안 끼안티를 마셔서 감흥있었던 적이 없었지만, 그래도 오랜만에 산지오베세종으로 만든 와인을 마셔보고 싶어 골랐다.Castellare Chianti Classico 2015끼안티는 토스카나 지역에서 산지오베세 품종을 이용해 만든 와인을 일컫는 DOCG로,끼안티 클라시코는 끼...

문샤인 - 대학로의 가성비 좋은 와인포차

휴일이 돌아온다.동료인 모엣상동과 와인 한 잔 하러가기로 한다.02-747-9202종로구 대학로 133-6에 위치한 이곳은 나도 수시로 지나다니면서도 몰랐을 정도로 대로변에서 슬쩍 들어가면 바로 나오는 곳이다.루나틱은 가봤지만 정작 캐주얼한 분위기의 와인포차인 문샤인은 안 가봐서 드디어 들러보기로!!달빛극장이 같이 있는데, 들어보니 문샤인 영수증을 지참...

루나틱/D타워 - 오랜만의 재방문!

오랜만에 루나틱에 점심이나 한 끼 하러 들렀다.저번에 남정네 셋이서 방문해서 와인 네 병을 해치웠던 좋은 기억이 있다.http://purplebeat.egloos.com/4145742런치에는 광어/방어 카르파쵸가 안 된다고 해서 시킨 새우시저샐러드먹을만했다.신메뉴인 어란파스타.노른자를 잘 터뜨려서 먹으면 짭쪼름한 맛이 기가 막힌다.가벼운 리슬링과 곁들이...

갈리나데이지 - 낮술하기 좋은 이탈리안

추운 겨울의 어느 날.블친/인친이신 애니님을 만나뵈러 통인동으로 가기로 한다.위치는 서촌에 위치한 이탈리안인 갈리나데이지골목에 있어서 바로 지나치기 십상이다.테라스 자리로 안내가 되고...옛날엔 꽃 같은 거에 감흥이 없었는데, 요즘은 꽃이 왜이리 좋던지...집에도 꽃장식 하나 해둘까 싶다.이렇게 나이를 먹어가는건가 싶고...벽 한 켠에는 탐나는 와인잔들...

Chateau Clarke 2010 - 보르도 와인을 마셔보자~

퇴근한다.와인이나 한 잔 하고 자기로 한다.오늘 마실 와인은 Chateau Clarke 2010보르도 메독 지방의 와인으로,좌안 지방 답지 않게 메를로 70%, 까쇼 30%의 블렌딩으로 메를로의 비율이 높은 빈티지이다.라벨에 바롱드로칠드가 있는 이유는 1973년에 로칠드가문이 인수해서 그렇다.80% new 오크통에서 16~18개월간 숙성 후 병입해 내보...

Torres Mas La Plana 2012 - 새해의 첫 와인은 스페인 와인으로!

새해의 첫 포스팅!다들 새해 복 많이 받으십쇼~새해가 밝았다.1월달의 월급와인은 뭘로 할까 하다가...울 매장에서 마셔보지 않은 비싼 녀석으로...Torres Mas La Plana 2012스페인의 거대 와이너리 미구엘 토레스의 와인으로 저번에 칠레 버전의 비슷한 녀석으로 Manso de Velasco를 마셔본 적이 있다.이 마스 라 플라나에 대해 말하...

Saint Clair Family Estate Chardonnay 2016 - 굴에 샤도네이 조합은 진리!

배가 고프다.겨울철에 꼭 해보고 싶었던 게 있다.바로 샤르도네/샤도네이에 굴을 조합해서 먹어보는 것이다.그래서 일단 샤도네이를 준비한다.Saint Clair Omaka Reserve Chardonnay 2016내 기준 올해의 샤도네이로 뽑고싶은 녀석이다.쇼블이 많이 자라는 뉴질랜드 말보로 지역에서 왔다.로스트치킨과 최고궁합을 자랑한다고 하는데 로스트치킨...

Manso de Velasco 2012 - 칠레산 까쇼를 마셔보자!

그놈의 휴일이 돌아왔다.여친도 없는 쏠로는 휴일에 뭘 하냐면은...와인을 마신다!큰 맘 먹고 지른 비싼 와인 중 하나인 Miguel Torres Manso de Velasco 2012Miguel Torres에 대해 설명을 하자면 스페인의 유명 와인그룹으로, 스페인을 넘어 칠레와 미국에도 브랜드를 설립해 와인을 생산하는 그룹이다.칠레의 미구엘 토레스사의 ...

본격 외로운 직딩의 감칠맛폭발표고버섯파스타 만들어먹기

오랜만에 파스타를 만들어봐야겠다는 감성이 뇌를 지배한다.집에 트러플은 없으나 백화표고가 있으니 그걸로 감칠맛폭발표고버섯파스타를 만들어보기로 한다.준비물: 냉장고에서 죽기 전의 부르고뉴치즈, 파르미쟈노레지아노치즈, 백화표고, 소금, 후추, 탈리아텔레면우선 물에 소금을 넉넉히 넣고면에도 버섯 향을 입히기 위해 표고버섯을 넣고 같이 끓인다.탈리아텔레면은 3분...
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