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갈리나데이지 - 낮술하기 좋은 이탈리안

추운 겨울의 어느 날.블친/인친이신 애니님을 만나뵈러 통인동으로 가기로 한다.위치는 서촌에 위치한 이탈리안인 갈리나데이지골목에 있어서 바로 지나치기 십상이다.테라스 자리로 안내가 되고...옛날엔 꽃 같은 거에 감흥이 없었는데, 요즘은 꽃이 왜이리 좋던지...집에도 꽃장식 하나 해둘까 싶다.이렇게 나이를 먹어가는건가 싶고...벽 한 켠에는 탐나는 와인잔들...

와인비전 WSET 1&2단계 넷째 날: 샤르도네&피노누아, 스파클링&스위트 와인을 알아보자!

와인비전과 함께하는 네 번째 주의 토요일이 밝았다.이날도 역시 전날 피로를 가득 안은 채로 수업에 튀어간...역시 목차를 잡아볼까?I. 샤르도네(중성적) 1. 핵심 특징 (양조기법) 2. 기후가 스타일 및 풍미에 미치는 영향: 서늘, 온화, 더운 3. 양조기법이 스타일 및 풍미에 미치는 영향 - 유산발효: 텍스쳐 부드러워짐 - 앙금 접촉(쉬르리): ...

[트라토리아 챠오] - 꽤 괜찮은 이탈리안

첫 출근 후 처음으로 보내는 휴무.비가 추적추적 오고있었지만 이대로 보내기엔 아까워서 박사형님과 현기맨을 불러 한 끼 하기로 한다.지하에 있으니 저 네온사인을 잘 찾아가야 한다.지하에다 실내가 좁은 편이라 습한 편이다.에어컨 한 대 더 들여놔도 될 듯...쨌든 이날은 평일 저녁 7시였는데, 우리 테이블 빼고 다 녀성들이었다.내가 들어오고 금방 테이블이 ...
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